Health tips :-सर्दियों की तीखी ठंड, कम होती धूप और दिनभर रहने वाली थकान अक्सर हमारे रूटीन को बिगाड़ देती है। लेकिन इसी मौसम में कुछ ऐसी सब्जियां भी मिलती हैं, जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाकर ठंड के असर को काफी हद तक कम कर देती हैं। ये सब्जियां पोषण से भरी होती हैं और सर्दी-जुकाम से लेकर इम्युनिटी बढ़ाने तक में कारगर साबित होती हैं। आइए जानें ऐसी 5 सब्जियों के बारे में, जो सर्दियों में किसी प्राकृतिक सुपरफूड से कम नहीं।
- पालक – विटामिन और मिनरल्स का पावरहाउस
सर्दियों के दिनों में ताज़ी पालक शरीर के लिए एक टॉनिक की तरह काम करती है। इसमें मौजूद आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम और विटामिन A, C व K हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाते हैं। पालक की एंटी-ऑक्सीडेंट क्वालिटी शरीर को इंफेक्शन से बचाती है और इसका फाइबर पाचन को मजबूत रखता है।
- गाजर – आंखों और त्वचा की सेहत का साथी
ठंड में मिलने वाली लाल-मीठी गाजर अपने आप में पौष्टिकता का खजाना है। इसमें प्रचुर मात्रा में मौजूद बीटा-कैरोटीन शरीर में जाकर विटामिन A बनाता है, जो आंखों के लिए बेहद फायदेमंद है। गाजर त्वचा को निखार देती है, पाचन को सुधारती है और कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी नियंत्रित करती है।
- मेथी – पाचन और शुगर कंट्रोल की चैंपियन
थोड़े कड़वे स्वाद वाली मेथी सर्दियों का सबसे फायदेमंद हरा साग माना जाता है। यह पाचन एंजाइम्स को सक्रिय कर शरीर की डाइजेशन प्रक्रिया में सुधार करती है। डायबिटीज के रोगियों के लिए यह बेहद उपयोगी है क्योंकि मेथी ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करती है। इसमें कैल्शियम, आयरन और फॉस्फोरस भी पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं।
- चुकंदर – ब्लड बूस्टर और हार्ट हेल्थ फ्रेंड
लाल रंग का चुकंदर खून बढ़ाने के लिए जाना जाता है। इसमें आयरन की भरपूर मौजूदगी एनीमिया से लड़ने में मदद करती है। चुकंदर में पाए जाने वाले नाइट्रेट्स ब्लड प्रेशर को संतुलित करते हैं और हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। इसके एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर की इम्युनिटी को भी बढ़ाते हैं।
- शलजम – सर्दी-जुकाम में बेहद असरदार
शायद यह सब्जी अक्सर आपकी थाली से गायब रहती हो, लेकिन इसके फायदे गजब के हैं। शलजम विटामिन C का बेहतरीन स्रोत है, जो सर्दी-खांसी से बचाने में मदद करता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन को मजबूत बनाता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है। यह शरीर को ठंड के मौसम में सक्रिय और ऊर्जावान रखने में सहायक है।
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