Dates Health Benefits:सर्दियों में खजूर को सुपरफूड कहा जाता है — न सिर्फ इसके मीठे स्वाद के लिए, बल्कि इसके पोषण से भरपूर गुणों के कारण भी। बाजार में खजूर की कई वैरायटी उपलब्ध हैं, जिनका स्वाद और गुणवत्ता थोड़ी-बहुत अलग हो सकती है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, 100 ग्राम खजूर में लगभग 7 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन, और पोटैशियम, मैग्नीशियम, कॉपर, आयरन, मैंगनीज व विटामिन बी6 जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को मजबूत रखते हैं और सर्दी के मौसम में इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं।
खजूर फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पाचन तंत्र बेहतर रहता है। यह शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है और स्किन व हड्डियों की सेहत के लिए भी लाभदायक है। हालांकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। आइए जानते हैं, खजूर को डाइट में शामिल करने के 5 स्वादिष्ट और हेल्दी तरीके—
- दूध के साथ खजूर – एनर्जी से भरपूर कॉम्बिनेशन
सुबह के नाश्ते में खजूर को दूध के साथ लेना बेहतरीन विकल्प है। खजूर के बीज निकालकर इसे गर्म दूध में उबालें और सेवन करें। यह नैचुरल स्वीटनर का काम करता है, जिससे चीनी की जरूरत नहीं पड़ती। दूध का कैल्शियम और खजूर का आयरन मिलकर शरीर को ताकत और गर्माहट देते हैं।
- ड्राई फ्रूट लड्डू – सर्दियों की टेस्टी एनर्जी बाइट
ठंड के मौसम में खजूर के लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहतमंद भी। खजूर को बारीक काटकर इसमें बादाम, काजू, अखरोट, पिस्ता, पोस्ता और विभिन्न बीज (जैसे पंपकिन, सूरजमुखी, तरबूज के बीज) मिलाएं। बिना चीनी के बने ये लड्डू हाई एनर्जी स्नैक हैं, जिन्हें रोजाना एक खाना पर्याप्त है।
- भिगोकर खाएं – बेहतर डाइजेशन और पोषक अवशोषण
रात में 2-3 खजूर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाना बहुत फायदेमंद होता है। भिगोने से खजूर में मौजूद टैनिन और फाइटिक एसिड निकल जाते हैं, जिससे यह आसानी से पच जाता है और पोषक तत्व शरीर में जल्दी अवशोषित होते हैं।
- खजूर शेक या स्मूदी – स्वाद के साथ पोषण
खजूर का शेक या स्मूदी एक परफेक्ट एनर्जी ड्रिंक है। दूध, कुछ नट्स और खजूर मिलाकर ब्लेंड करें। यह नेचुरली मीठा और पौष्टिक होता है, जिससे चीनी की जरूरत नहीं पड़ती। आप चाहें तो इसमें चिया सीड्स या ओट्स मिलाकर इसे और हेल्दी बना सकते हैं।
- हेल्दी डेजर्ट – मीठा भी और हेल्थी भी
मीठा खाने की इच्छा हो तो खजूर से बने डेजर्ट्स आज़माएं। खजूर का हलवा, फिरनी या केक बना सकते हैं। चाहें तो इसे हंग कर्ड या कस्टर्ड में ऐड करें – यह प्राकृतिक मिठास के साथ स्वाद बढ़ाता है और रिफाइंड शुगर से बचाता है।
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