आज के दौर में तेज रफ्तार जीवनशैली और लगातार बढ़ते काम के दबाव ने लोगों के मानसिक स्वास्थ्य पर गहरा असर डालना शुरू कर दिया है। देर तक काम करना, पर्याप्त नींद न लेना, अनियमित भोजन और लंबे समय तक मोबाइल या कंप्यूटर स्क्रीन पर रहने से दिमाग थकान और तनाव महसूस करने लगता है। ऐसे हालात में मूड स्विंग, चिंता, चिड़चिड़ापन और डिप्रेशन जैसी समस्याएं सामने आ सकती हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि संतुलित आहार में मौजूद कुछ जरूरी पोषक तत्व मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में अहम भूमिका निभाते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, विटामिन बी12 दिमाग और नर्वस सिस्टम के सही संचालन के लिए बेहद जरूरी होता है। इसकी पर्याप्त मात्रा शरीर में ऊर्जा बनाए रखने और मानसिक थकान को कम करने में मदद करती है। यदि शरीर में इसकी कमी हो जाए तो व्यक्ति को कमजोरी, ध्यान केंद्रित करने में परेशानी और लंबे समय में मानसिक तनाव का सामना करना पड़ सकता है। मांस, मछली, अंडा और दूध से बने उत्पाद इसके अच्छे स्रोत माने जाते हैं।
विटामिन-डी भी मानसिक संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह शरीर को प्राकृतिक रूप से धूप से मिलता है और मूड को स्थिर रखने में सहायक होता है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि जिन लोगों में विटामिन-डी की कमी होती है, उनमें उदासी और तनाव की समस्या ज्यादा देखने को मिलती है। नियमित रूप से धूप लेना और दूध, दही तथा अंडे का सेवन करने से इसकी कमी को काफी हद तक दूर किया जा सकता है।
फोलेट, जिसे विटामिन बी9 भी कहा जाता है, दिमाग में बनने वाले न्यूरोट्रांसमीटर के संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। यह दिमाग के संदेशों को सही तरीके से भेजने और प्राप्त करने की प्रक्रिया को मजबूत करता है। यदि शरीर में इसकी कमी हो जाए तो मानसिक थकान और अवसाद की आशंका बढ़ सकती है। हरी पत्तेदार सब्जियां, दालें और अंकुरित अनाज इसके प्रमुख स्रोत हैं।
इसके अलावा विटामिन-सी भी मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य दोनों के लिए लाभदायक है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है और शरीर को तनाव से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। संतरा, नींबू, अमरूद और हरी सब्जियों में इसकी अच्छी मात्रा पाई जाती है।
विटामिन-ई दिमाग की कोशिकाओं की सुरक्षा करने में सहायक माना जाता है। यह फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान को कम करता है और दिमाग को सक्रिय बनाए रखने में मदद करता है। बादाम, मूंगफली, पालक और सूरजमुखी के बीज इसके अच्छे स्रोत हैं।
इसी तरह मैग्नीशियम भी मानसिक स्वास्थ्य के लिए अहम खनिज है। यह शरीर और दिमाग को शांत रखने, तनाव कम करने और अच्छी नींद लाने में मदद करता है। नट्स, साबुत अनाज, बीन्स और हरी पत्तेदार सब्जियों में इसकी भरपूर मात्रा मिलती है।
विशेषज्ञों का कहना है कि यदि संतुलित आहार के साथ इन पोषक तत्वों को नियमित रूप से लिया जाए, तो मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने और तनाव से बचने में काफी मदद मिल सकती है।
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